IL TEAM

IL TEAM

Un giovane Chef alla guida di un giovane Team.

Gabriele Eusebi nasce a Fermo, nelle Marche, nel 1989. Dopo gli studi collabora con alcuni rinomati ristoranti stellati fino al Mugaritz a Errenteria, Paesi Baschi. Nel 2018 approda a Torino, al Condividere, il risto-rante di Nuvola Lavazza. Lavorando accanto allo Chef Federico Zanasi seguendo il concept innovativo di Ferran Adrià. Nel 2019, un anno dopo l’apertura, Condividere ottiene la Stella Michelin. Nel 2022, diventa Chef di SANTOMMASO 10.

Accanto allo Chef, il servizio di SANTOMMASO 10 è curato dal maître Manuel De Castro, mentre la carta dei vini - che predilige piccoli produttori indipendenti piemontesi e italiani - è scelta dalla sommelier Alice Terzolo.

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