L'OFFERTA GASTRONOMICA
Piatti storici piemontesi e italiani con un tocco contemporaneo.
L'anima del menù di San Tommaso 10 si esprime attraverso piatti che celebrano la tradizione gastronomica piemontese e italiana, valorizzando sapori autentici, armonie di colori e racconti di cucina. Le ricette della memoria vengono reinterpretate con misura e sensibilità contemporanea, dando vita a una proposta che accompagna l'ospite in un'esperienza conviviale, dove equilibrio, gusto e identità dialogano in modo naturale.
Nella nostra selezione di piatti prende forma un equilibrio raffinato tra mare e terra, frutto di una ricerca attenta sulle materie prime e di lavorazioni curate con sensibilità artigianale. Le eccellenze del territorio piemontese dialogano con i profumi del mare attraverso cotture precise e abbinamenti armoniosi, capaci di restituire profondità e carattere a ogni assaggio.
Interpretiamo la tradizione gastronomica italiana con rispetto e sensibilità, ispirandoci alle ricette che raccontano la nostra storia e abitano le nostre memorie. Ogni proposta è espressione di una cucina fatta di equilibrio, cura e passione, tra gusto autentico e raffinata semplicità.
I nostri dessert celebrano ingredienti di qualità e il sapore autentico della tradizione italiana.
La Torta alla nocciola è morbida e profumata, preparata con nocciole selezionate. Il Tiramisù, classico intramontabile, unisce mascarpone fresco, caffè e cacao in un equilibrio perfetto. Il Profiterole, omaggio a Miretti, è un dolce goloso di pasta choux ripiena e glassa al cioccolato fondente, per un finale indimenticabile.
E per stupire, ispirandoci ai vecchi spazi pubblicitari, di cui il carosello ne era icona indiscussa, abbiamo anche pensato di creare un menu degustazione:
#RECLAME
Ispirato alla stagionalità e alla fantasia dello Chef, cerchiamo attraverso quest’ultimo, di portare sulla nostra tavola la più sincera rappresentazione della nostra idea di cucina.
